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熱氣騰騰的“蠔”美食端上飯桌，一家老小夾起肥美的蠔肉，蘸上鮮香的醬油，共享美味與滿足。這生動一幕，正是陽西千家萬戶共度冬至的真實寫照。
12月21日冬至當天，“綠美陽江·中國蠔都”2024程村蠔美食文化周暨“味動中國”調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在陽西縣程村鎮(zhèn)紅光村拉開帷幕。一年一度的相聚，不變的是真情，而陽西的蠔產(chǎn)業(yè)與調(diào)味品產(chǎn)業(yè)日新月異，正邁上發(fā)展的快車道。
近年來，陽西程村蠔產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)超6萬噸的年產(chǎn)量，年產(chǎn)值突破7億元，“蠔產(chǎn)業(yè)”成為當?shù)刂赂弧昂卯a(chǎn)業(yè)”，“中國蠔鄉(xiāng)”實至名歸。
烹飪“蠔”美食，離不開調(diào)味品的“錦上添花”。作為“中國調(diào)味品之都”，陽西在建和已落戶的調(diào)味品產(chǎn)能超400萬噸，已建成全國基礎(chǔ)設(shè)施最完善、產(chǎn)業(yè)鏈最完整、產(chǎn)業(yè)聚集度最高的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
陽西以特色蠔產(chǎn)業(yè)和健康食品產(chǎn)業(yè)為紐帶，乘著“百千萬工程”的東風(fēng)，吸引五湖四海的賓客認識陽西、走進陽西、投資陽西，推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級，一步步將宏偉藍圖變?yōu)樯鷦蝇F(xiàn)實。
八方賓客享蠔宴
近萬人共品齊贊“陽西味道”
電商直播區(qū)、“蠔的一生”展示區(qū)、非遺美食品嘗區(qū)…… 12月21日上午，記者走進活動開幕式現(xiàn)場看到，各式各樣的展位整齊排列，各展位前熱鬧非凡，冬日寒風(fēng)吹不散市民、游客的滿腔熱情。
在蠔烹飪區(qū)，有廚師現(xiàn)場為市民煮蠔、烤蠔，市民、游客紛紛大快朵頤，對味道稱贊有加?！俺檀逑柕目诟泻芴貏e，比平常在市場買的蠔更加鮮甜可口。”市民黃先生在品嘗后說。
上洋豆腐花、新墟白麻葉糍、塘口土茯苓膏……在非遺美食品嘗區(qū)，來自陽西各鎮(zhèn)村的特色美食冒著騰騰熱氣，讓市民、游客在冬日里收獲一份來自家鄉(xiāng)味道的溫暖。“我剛才吃了豆腐花和白麻葉糍，味道非常正宗?！笔忻窭钕壬f，平常要驅(qū)車數(shù)十公里才能吃到的特色小吃，在這里幾乎都能找到，而且都是新鮮出爐。
開幕式上還舉辦了《廣東名片》陽江首批名優(yōu)土特產(chǎn)發(fā)布暨授牌儀式，程村蠔、上洋西瓜、陽西荔枝、沙扒金鯧魚、陽西富硒農(nóng)產(chǎn)品等共7個特色農(nóng)產(chǎn)品入選，有力推動陽西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“揚帆遠航”。
當天下午，記者在本次系列活動之一的“漠陽品·幸福購”活動現(xiàn)場看到，琳瑯滿目的展品讓游客紛紛駐足。現(xiàn)場還設(shè)有游戲互動區(qū)，游客可通過參加小游戲，贏取生蠔、預(yù)制菜、特色農(nóng)產(chǎn)品等獎品?！坝械贸杂钟械猛妗?，現(xiàn)場一片歡聲笑語，在如此熱烈的氛圍下，冬日的寒冷早已被游客拋諸腦后。
要說本次活動的“重頭戲”，非萬眾期待的冬至蠔宴莫屬。當天傍晚6時許，冬至蠔宴在陽西縣城和各鎮(zhèn)同時開席，廣大市民、游客在這團圓的日子里共品“精品蠔菜”。
“陽西舉辦蠔宴，是希望大家能在冬至這天闔家團圓，共品美味程村蠔，共度溫馨節(jié)日?！标栁骺h委書記張秀潔說，冬至蠔宴預(yù)告一經(jīng)推出，廣大市民、游客踴躍報名訂購，吸引了近萬人參與。
“來來來，上菜了！”原汁炊蠔、鮮蠔燜豬手、黑椒串燒蠔……隨著十二道色澤誘人、口感鮮美的特色菜式接連上桌，香味四溢，引得食客們食指大動。眾人一起品生蠔、敘情誼，定格成一幅歡樂喜慶的畫面。
當晚，程村蠔還在CCTV-17《鄉(xiāng)村大舞臺》系列節(jié)目上亮相。讓全國各地更多的人通過電視了解到國家地理標志產(chǎn)品程村蠔的美味，也了解到陽西的優(yōu)越自然風(fēng)光和獨特風(fēng)土人情。
正如節(jié)目最后唱響的那句陽西人民熟悉的歌詞——“我在陽西等你”。陽西以“節(jié)”為媒，讓“陽西味道”頻頻出圈，吸引八方賓客共享“蠔盛宴”。
“味動中國”筑平臺
大食品全產(chǎn)業(yè)鏈“筑巢引鳳”
陽西健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，離不開優(yōu)質(zhì)的“朋友圈”。
12月21日的活動開幕式上，“味動中國”國際調(diào)味品創(chuàng)新博覽會永久會址授牌儀式舉行，象征著陽西在全國調(diào)味品行業(yè)的“江湖地位”再次提高。
“味動中國”是中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)起和主辦的系列巡展活動，經(jīng)過多年的精心培育和發(fā)展，已成為國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)最具影響力和凝聚力的交流平臺之一。
該協(xié)會會長白燕表示，自2019年起，協(xié)會在陽西成功舉辦多屆“味動中國”博覽會，有力推動當?shù)卣{(diào)味品產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。永久會址落戶陽西，將進一步助力陽西調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，吸引更多企業(yè)、資源集聚。
當天下午，2024年中國醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在陽西縣舉辦，全國各大調(diào)味品企業(yè)負責人、專家學(xué)者、行業(yè)精英齊聚一堂，加強調(diào)味品及上下游產(chǎn)業(yè)之間的交流與合作，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計。
陽西縣相關(guān)負責人表示，陽西將借助“味動中國”的影響力，加強行業(yè)溝通交流，強化上下游產(chǎn)業(yè)鏈招商引資，積極與高校、科研院所建立產(chǎn)學(xué)研合作，開展食品保鮮、智能化生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，加速成果轉(zhuǎn)化，助力產(chǎn)業(yè)升級，推動大食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展壯大。
栽好“梧桐樹”，方能吸引“鳳凰”來。中山火炬產(chǎn)業(yè)投資集團有限公司總經(jīng)理邱凱城告訴記者，陽江陽西產(chǎn)業(yè)園區(qū)作為省級（調(diào)味品）特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，先后六次被評為省優(yōu)秀園區(qū)。目前已完成連片園區(qū)開發(fā)9000畝，2024年調(diào)味品預(yù)計產(chǎn)能達170萬噸，規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值達84億元。
鑄成一鏈生，引得百企來。“陽西將是我們致美齋向高質(zhì)量發(fā)展邁進的新起點。”致美齋（陽江）食品有限公司董事長周曉煒說，作為“中國長壽之鄉(xiāng)”“中國調(diào)味品之都”和廣東省“百千萬工程”典型縣，陽西環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，日照時間和優(yōu)質(zhì)水源非常適合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，陽西緊靠粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)，擁有成熟的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)配套，產(chǎn)城融合、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯，各項投資政策極具優(yōu)勢。致美齋陽西生產(chǎn)基地即將投產(chǎn)，他對未來充滿信心。
此外，陽西“山、海、泉、林、湖”一應(yīng)俱全，擁有扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，綠色能源與新型儲能、調(diào)味品產(chǎn)能、海洋漁業(yè)總產(chǎn)量等均居全省縣級前列。“在全省‘百千萬工程’初見成效的關(guān)鍵之年，陽西必將大有作為?！睆埿銤嵳f，她熱切期盼各位企業(yè)家繼續(xù)選擇陽西，攜手共創(chuàng)美好未來。
以“節(jié)”為媒聚人氣
農(nóng)文旅融合變“流量”為“留量”
沿著嶄新的步梯拾級而上，一路放眼眺望，茂密的紅樹林與藍天、白云、碧海交相輝映，不時有滿載的蠔船劃破一片寧靜，組成一幅人與自然和諧共生的美麗畫卷。
12月21日中午，開幕式結(jié)束后，與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同登上“中國蠔鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶紅樹林觀鷺臺，欣賞萬畝紅樹林“蠔”風(fēng)光，并紛紛“點贊”。
今年國慶假期期間，也有許多外地游客走進程村鎮(zhèn)，登上觀鷺臺，以萬畝紅樹林“山水畫”為背景拍照打卡?！叭硕嗟臅r候，碼頭旁連車都停不下了?！奔t光村養(yǎng)蠔大戶謝常升說，游客游玩后會到碼頭邊購買生蠔、蠔豉等產(chǎn)品，并在當?shù)仄穱L一頓豐盛“蠔宴”，有力帶動當?shù)叵柈a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
廣袤無垠的紅樹林，聞名遐邇的程村蠔，底蘊深厚的特色文化……陽西以“蠔”旺業(yè)、以“蠔”聚人，推動特色農(nóng)文旅融合發(fā)展，變“流量”為“留量”，讓“中國蠔鄉(xiāng)”火爆出圈。
行走在程村鎮(zhèn)，與幾年前相比，改造后的紅光村碼頭煥然一新，曾經(jīng)隨處堆積的蠔殼“不見蹤影”，連片紅樹林有序管護……乘著“百千萬工程”的東風(fēng)，不少文旅企業(yè)將目光瞄準了這片“蠔”地方。
10月中旬，在程村鎮(zhèn)獅子嶺，依托“中國蠔鄉(xiāng)”品牌打造的攜程度假農(nóng)莊陽西紅樹林項目全面動工，一期工程預(yù)計明年5月完工。
攜程集團政企合作部副總經(jīng)理羅崇說，該項目預(yù)計總投資9億元，結(jié)合程村鎮(zhèn)萬畝紅樹林資源與獨特的蠔文化，設(shè)立蠔鄉(xiāng)文化體驗展示區(qū)、紅樹林田園風(fēng)光科普區(qū)、度假康養(yǎng)三大板塊，讓每一位游客都能深入探尋程村蠔背后的故事，感受其深厚的文化內(nèi)涵與悠久的產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史。
活動開幕式當天，在會場對面的陽西縣程村蠔產(chǎn)業(yè)文化推廣中心門前，高達7米的“超級大蠔”雕塑以其逼真的造型和巨大的個頭，吸引不少市民、游客駐足拍照“打卡”。
走進該中心，展館以“識得程村‘蠔’天下”為主題，通過史料呈現(xiàn)、實物展示、雕塑還原等多種形式，全方位展示程村蠔的生長環(huán)境、養(yǎng)殖歷史、養(yǎng)殖技術(shù)、烹飪方法、市場銷售等發(fā)展歷程和成果。
程村鎮(zhèn)相關(guān)負責人說，該中心充分融入“蠔元素”，打造農(nóng)文旅融合新地標。前來參加蠔美食文化周的游客，在品嘗肥美生蠔的同時，可以在此進一步了解程村蠔文化，感受蠔鄉(xiāng)風(fēng)土人情。
一年一度的盛會，正是陽西加快推動“百千萬工程”落地見效的生動縮影。陽西的特色蠔產(chǎn)業(yè)和健康食品產(chǎn)業(yè)，正迸發(fā)出源源不斷的盎然生機。
